食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求，食品安全管理體系要求

易成盛事體系認證 2022-07-06 18:40

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請列出ISO/22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》中與法律法規(guī)要求有關(guān)的要素？

1、法律地們證明iso三體系認證；
2、有效的行業(yè)資質(zhì)證明；
3、企業(yè)簡介
4、最近一年內(nèi)單位、行業(yè)iso三體系認證監(jiān)督抽查情況（如發(fā)生）
5、管理體系手冊、程序iso三體系認證
6、組織機構(gòu)圖
7、iso三體系認證描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、單位及行業(yè)適用的法律法規(guī)和強制性標準清單。

1、法律地們證明iso三體系認證；
2、有效的行業(yè)資質(zhì)證明；
3、企業(yè)簡介
4、最近一年內(nèi)單位、行業(yè)iso三體系認證監(jiān)督抽查情況（如發(fā)生）
5、管理體系手冊、程序iso三體系認證
6、組織機構(gòu)圖
7、iso三體系認證描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、單位及行業(yè)適用的法律法規(guī)和強制性標準清單。

食品安全法、iso三體系認證質(zhì)量法等。

對食品鏈中任何組織的要求》(ISO 22000？

國際標準化組織ISO在HACCP安全管理體系標準的基礎(chǔ)上，制定出ISO 22000:2005標準《食品(包裝）安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》。該標準由ISO來自食品行業(yè)的專家、國際專業(yè)化機構(gòu)和食品法典委員會的代表，以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合建立的機構(gòu)共同制定。????該標準可作為技術(shù)性標準為全球?qū)ζ髽I(yè)建立有效的食品安全管理體系提供指導(dǎo)，并促使全球的企業(yè)以更加簡單、一致的方式實施HACCP,避免因為單位不同或者食品iso三體系認證不同而有所差異。??ISO 22000引用了食品法典委員會提出的五個初始步驟和七項原理。五個初始步驟包括：建立HACCP小組；iso三體系認證描述；預(yù)期使用；繪制流程圖；現(xiàn)場確認流程圖。??七項原理包括：危害性分析；確定關(guān)鍵控制點；建立關(guān)鍵限值；建立關(guān)鍵控制點；當監(jiān)視體系顯示某個關(guān)控制點失控時確立應(yīng)當釆取的糾正措施；建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性；建立iso三體系認證化的體系。??食品通過食物鏈到達消費者手中可能連接了許多不同類型的組織，可能跨越了許多邊境，一個缺陷的連接就可能導(dǎo)致危害健康的不安全的食品，如果發(fā)生這樣的事，消費者的危害可能是很嚴重的，對食品鏈供應(yīng)者的損失也是相當大的，由于食品安全危害可以在任何階段進入食物鏈，全過程的適當控制是必須的，保證食品安全是食物鏈中的所有參與者的共同責任，需要大家的共同努力。????所以ISO22000明確了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。因此，ISO22000是食品安全管理體系的新標準，它旨在確保食品供應(yīng)鏈中沒有薄弱的鏈接。??ISO 22000采用了 ISO 9000標準體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風(fēng)險識別、確認以及系統(tǒng)管理方面，參照了儀器法典委員會頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用部分。??ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。??另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。??該標準可以單獨采用，也可以與其他管理體系標準如ISO 9001: 2000聯(lián)合采用。??ISO 22000是一個自愿采用的國際標準。該標準對全球食品安全管理體系提出了一個統(tǒng)一標準，我國食品及食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)熟悉和掌握該標準，按標準建立健全食品安全管理體系，盡快與國際標準化管理水平接軌。????。

急求，論述食品供應(yīng)鏈中食品安全與質(zhì)量保證體系全程管理的重要性？

首先，執(zhí)行標準不同食品安全ISO22000-200
5、質(zhì)量管理體系ISO9001其次，兩體系所關(guān)注點不同，食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害；質(zhì)量管理：是指確定質(zhì)量方針、目標和職責，并通過質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進來使其實現(xiàn)的所有管理職能的全部活動。???? 質(zhì)量保證：為使物項或服務(wù)符合規(guī)定的質(zhì)量要求，并提供足夠的置信度所必須進行的一切有計劃的、系統(tǒng)的活動。食品安全的側(cè)重點在于，生物危害、物理危害、化學(xué)危害等的控制；。

首先，執(zhí)行標準不同食品安全ISO22000-200
5、質(zhì)量管理體系ISO9001其次，兩體系所關(guān)注點不同，食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害；質(zhì)量管理：是指確定質(zhì)量方針、目標和職責，并通過質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進來使其實現(xiàn)的所有管理職能的全部活動。質(zhì)量保證：為使物項或服務(wù)符合規(guī)定的質(zhì)量要求，并提供足夠的置信度所必須進行的一切有計劃的、系統(tǒng)的活動。食品安全的側(cè)重點在于，生物危害、物理危害、化學(xué)危害等的控制；